面点师证书等级划分主要是根据面点师的技能水平、工作经验和创新能力等方面来评定的，面点师证书分为初级、中级和高级三个等级，具体的划分标准如下：

1、初级面点师

初级面点师是指具备一定的面点制作技能和知识，能够独立完成一定范围内的面点制作工作，初级面点师的主要职责是熟练掌握面点的基本制作技巧，如揉面、擀皮、包馅等，能够制作一些常见的面点品种，如馒头、包子、饺子、汤圆等，初级面点师还需要了解面点原料的性质、口感和营养价值，以便在制作过程中进行合理的搭配和调整。

2、中级面点师

中级面点师是指具备较高的面点制作技能和知识，能够独立完成较复杂的面点制作工作，同时还能根据市场需求和客户口味进行创新和改良，中级面点师的主要职责是熟练掌握各种面点制作的高级技巧，如造型、装饰、蒸煮等，能够制作一些特色鲜明、口感独特的面点品种，中级面点师还需要具备一定的食品安全知识和卫生管理能力，以确保面点的质量和安全。

3、高级面点师

高级面点师是指具备卓越的面点制作技能和知识，能够独立完成各种高难度、创新性的面点制作工作，同时还能指导和培训其他面点师，高级面点师的主要职责是熟练掌握各种面点的制作工艺和技术要求，能够制作出各种精美、营养丰富的面点作品，高级面点师还需要具备较强的创新能力和市场敏感度，能够根据市场需求和潮流进行及时的调整和创新。

面点师证书等级的划分主要是为了评价面点师的专业技能水平和综合素质，以便更好地满足市场和社会的需求，通过考取不同等级的面点师证书，不仅可以提高个人的职业素养和发展空间，还可以为社会提供更多优质的面点产品和服务。