考营养师证是一个非常重要的证书，它涉及到的是在餐饮行业中的专业知识和技能，以下是一些关于考营养师证的最佳书籍：

1、《营养学原理》：这是一本非常经典的营养学著作，由英国营养学家史蒂文·罗宾斯所著，这本书不仅深入浅出地讲解了营养学的基本概念，而且对各种食物的营养价值进行了详细的分析。

2、《食品加工工艺与营养学》：这是另一本非常实用的营养学教材，由美国食品化学家约瑟夫·马普腾所著，这本书主要介绍了食品加工过程中的营养知识，包括食品的营养成分、营养价值等。

3、《中国膳食营养学》：由中国科学院研究生院博士生导师何云明所著，这本书详细阐述了中国饮食文化的特点和营养特点，并提供了大量的实践建议。

4、《全球食品安全》：由世界卫生组织主管食品安全的专家玛丽亚·米哈伊尔所著，这本书全面地介绍了全球食品安全的现状和发展趋势，对于了解全球食品安全有很高的参考价值。

这些书籍都是非常好的考营养师证的参考书，无论你是想系统学习营养学知识，还是想要了解具体的营养元素及其对人体的影响，都可以从它们中找到你需要的信息，要注意选择合适的教材，避免过于偏颇或者过宽泛的内容导致的学习效果不佳。