健康证的营养餐是一种专门为了保持身体健康，提高身体免疫力，预防疾病的饮食方式，它主要包括以下几种食物：

1、蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养素，绿色蔬菜如菠菜、芹菜、青菜等含有丰富的铁质，能够帮助身体制造血红蛋白，提高身体的免疫力，水果如苹果、香蕉、橙子等富含维生素C，能够提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

2、全谷物：全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等富含纤维，能够帮助身体排除废物，预防便秘，全谷物还含有丰富的B族维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量。

3、豆类和豆制品：豆类和豆制品如豆腐、豆浆、黄豆等富含蛋白质，能够帮助身体修复受损的组织，提高身体的免疫力，豆类还含有丰富的膳食纤维，能够帮助身体排除废物，预防便秘。

4、鱼类和海鲜：鱼类和海鲜如鲑鱼、金枪鱼、虾、蟹等富含Omega-3脂肪酸，能够帮助降低血压，预防心脏病，鱼类和海鲜还含有丰富的蛋白质和维生素D，能够提高身体的免疫力。

5、坚果和种子：坚果和种子如杏仁、核桃、亚麻籽等富含健康的脂肪和蛋白质，能够帮助身体提供能量，提高身体的免疫力，坚果和种子还含有丰富的膳食纤维和维生素E，能够帮助身体排除废物，预防便秘。

6、乳制品：乳制品如牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质，能够帮助骨骼健康，乳制品还含有丰富的蛋白质和维生素D，能够提高身体的免疫力。

在制定健康证的营养餐时，还需要考虑到个人的饮食习惯和健康状况，以及食物的烹饪方式，对于高血压患者，应该减少盐分的摄入；对于糖尿病患者，应该控制糖分的摄入；对于心脏病患者，应该选择低脂肪的食物，尽量选择烹饪方式简单的食物，如蒸、煮、烤等，以减少油脂的摄入。