选择题

1、运动营养学的主要研究内容是什么？

A. 运动员的饮食结构

B. 运动员的营养需求

C. 运动员的营养补充

D. 所有以上

答案：D

解析：运动营养学主要研究运动员的饮食结构，营养需求以及营养补充，以确保运动员在训练和比赛中能够达到最佳的表现。

2、下列哪项不是运动员的能量需求特点？

A. 能量需求量大

B. 能量需求量受运动强度和持续时间影响

C. 能量需求量不受体重影响

D. 能量需求量受年龄影响

答案：C

解析：运动员的能量需求量受多种因素影响，包括运动强度和持续时间，体重和年龄等。

3、下列哪项是碳水化合物的主要功能？

A. 提供能量

B. 维持体温

C. 保护肌肉

D. 所有以上

答案：D

解析：碳水化合物是人体的主要能量来源，可以提供能量，维持体温，保护肌肉等。

判断题

1、运动员的蛋白质需求量比普通人高。(正确)

解析：运动员的蛋白质需求量确实比普通人高，因为他们需要更多的蛋白质来修复和建立肌肉组织。

2、运动员在比赛前应避免食用高纤维食物。(错误)

解析：运动员在比赛前应适当摄入高纤维食物，以防止便秘和消化不良等问题。

3、运动员在训练和比赛后应立即补充蛋白质。(正确)

解析：运动员在训练和比赛后应立即补充蛋白质，以帮助肌肉恢复和重建。

简答题

1、请简述运动员的营养需求有哪些？

答：运动员的营养需求主要包括能量，蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和矿物质等，能量和蛋白质的需求通常比普通人高，而碳水化合物和脂肪则是运动员的主要能量来源，运动员还需要足够的维生素和矿物质来保持身体健康和提高运动表现。

2、请简述运动员如何通过饮食来提高运动表现？

答：运动员可以通过以下方式通过饮食来提高运动表现：他们需要确保摄入足够的能量；他们需要摄入足够的蛋白质来修复和建立肌肉组织；他们还需要摄入适量的碳水化合物和脂肪来提供能量；他们还需要摄入足够的维生素和矿物质来保持身体健康和提高运动表现。