厨师证和营养师证是两种不同的职业资格证书，它们分别代表了厨师和营养师的专业水平和能力，这两种证书的级别也有所不同，下面将详细介绍它们各自的级别。

1、厨师证级别

厨师证是中国劳动和社会保障部颁发的一种职业资格证书，分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，不同级别的厨师证代表了厨师在烹饪技能、工作经验和理论知识方面的不同水平。

（1）初级厨师：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜肴制作。

（2）中级厨师：具备较高的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜肴制作，并具有一定的创新能力。

（3）高级厨师：具备高超的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，并具有一定的创新能力和团队管理能力。

（4）技师：具备扎实的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，并具有较强的创新能力和团队管理能力。

（5）高级技师：具备卓越的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种顶级菜肴的制作，并具有较强的创新能力、团队管理能力和教育培训能力。

2、营养师证级别

营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，分为三个等级：初级、中级和高级，不同级别的营养师证代表了营养师在营养学知识、实践能力和工作经验方面的不同水平。

（1）初级营养师：具备基本的营养学知识和实践能力，能够为个人或团体提供基本的营养咨询服务。

（2）中级营养师：具备较丰富的营养学知识和实践能力，能够为个人或团体提供专业的营养咨询服务，并具有一定的健康管理能力。

（3）高级营养师：具备扎实的营养学知识和丰富的实践经验，能够为个人或团体提供高水平的营养咨询服务，并具有较强的健康管理能力和教育培训能力。