近年来，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了空前的发展，在这个过程中，调酒师作为一种新兴职业，逐渐受到了人们的关注，关于调酒师证的问题，一直存在着争议，国家是否取消了调酒师证呢？本文将对这一问题进行详细的解答。

我们需要了解什么是调酒师证，调酒师证是指经过专业培训并通过考试合格的人员，由相关部门颁发的一种职业资格证书，在过去，拥有调酒师证的人员在餐饮行业中具有较高的地位和收入水平，随着社会的发展和行业的竞争加剧，一些人开始质疑调酒师证的必要性和价值。

近年来，国家对于调酒师证的管理政策发生了一定程度的调整，2018年，国家人力资源和社会保障部发布了《关于做好失业保险基金支持职业技能提升行动的通知》，明确提出要支持企业开展职业技能培训，提高职工的职业技能水平，在这一背景下，一些地方开始尝试取消或改革调酒师证的考试制度，北京市在2019年宣布，将逐步取消调酒师证的考试和认证工作，上海市、广东省等地也在探索类似的改革措施。

尽管国家对于调酒师证的态度发生了变化，但目前尚未有明确的政策表明全国范围内要取消调酒师证，一些地方政府和行业协会仍然坚持要求参加培训并通过考试的人员才能获得调酒师证，这说明，在当前阶段，调酒师证仍然具有一定的权威性和市场认可度。

为什么国家要调整调酒师证的政策呢？这可能与国家对于职业教育和技能培训的重视有关，近年来，国家一直在推动职业教育改革和发展，鼓励企业和学校开展合作，培养更多的高技能人才，这也可能与行业的竞争和发展有关，随着餐饮行业的多元化和个性化发展，越来越多的人开始关注服务质量和创意水平，而不仅仅是传统的技艺，对于调酒师这样的职业来说，不仅需要具备扎实的基本功，还需要不断创新和发展。

虽然国家目前尚未明确表示要取消调酒师证，但对于这一证书的态度已经发生了一定程度的调整，在未来的发展过程中，我们有理由相信，国家会根据行业发展的需要和社会的需求，进一步完善和调整相关政策，为调酒师等职业人才提供更好的发展空间，作为从业者来说，我们也应该关注行业动态，不断提升自己的综合素质和创新能力，以适应未来市场的变化。