在填写西式面点师证的简历时，需要注意以下几点：

1、基本信息：包括姓名、性别、出生日期、联系方式等。

2、教育背景：列出你的学历、专业、毕业院校等信息，如果你有相关的培训经历，也可以在这里列出。

3、工作经历：列出你曾经从事过的与西式面点师相关的工作，包括公司名称、职位名称、工作时间等，如果有突出的业绩或成就，可以在此处详细描述。

4、技能证书：如果你持有相关的技能证书，如西式面点师职业资格证书等，可以在此处列出。

5、自我评价：简单介绍一下自己的性格特点、工作态度和职业目标等。

6、其他信息：如语言能力、计算机技能等。