在澳大利亚，成为一名专业的调酒师需要获得悉尼认可的调酒师证书，这个证书证明了你的技能和知识达到了行业标准，使你在寻找工作或者开设自己的酒吧时具有竞争优势，以下是考取悉尼调酒师证的详细步骤：

你需要满足一些基本要求，这通常包括年龄限制(通常是18岁或以上),以及对酒精和药物的法律义务，你还需要证明你有足够的时间和资源来完成学习和考试。

第一步是参加悉尼酒类管理局(Sydney Drinks Authority,SDA)认可的课程，这些课程可以在线学习，也可以在实体课堂进行，课程内容涵盖了调酒的基本原理，如饮料制作，食品安全和法规等，完成课程后，你需要通过一门理论测试。

第二步是积累实践经验，你需要从一名志愿者调酒师开始，获取实际工作经验，这通常意味着在你申请证书之前，你需要在悉尼的一家合法酒吧或餐厅工作一段时间，你的雇主会记录你的工作经验，并可能要求你参加一些额外的培训课程。

第三步是参加悉尼酒类管理局的实践考试，这个考试通常包括两部分：现场制作饮料和理论测试，现场制作饮料考试的目的是评估你的技术能力和创新性，理论测试则涵盖了你从课程中学到的所有知识和概念。

如果你通过了所有考试，你就可以申请悉尼调酒师证书了，申请过程通常包括填写一份申请表格，提供必要的证明文件，支付费用，以及接受面试(如果需要的话)，一旦你的申请被批准，你就可以获得你的证书了。

请注意，虽然悉尼酒类管理局的证书在全球范围内都被广泛认可，但在其他地方可能需要进一步的认证或者许可证才能合法从事调酒工作，如果你计划在国际上工作，你可能还需要考虑获得其他国家的认证或者许可证。

成为一名悉尼调酒师需要时间、努力和承诺，但是对于那些热爱这个行业的人来说，这是完全值得的，无论你是想在悉尼的大酒吧工作，还是想在你自己的小店里创造独特的鸡尾酒，悉尼调酒师证书都将是你迈向成功的重要一步。