在三水地区，想要考取面点师证，可以选择以下几种途径：

1、培训机构：三水地区有很多专门的职业技能培训学校，其中一些学校开设了面点师培训课程，这些学校通常会提供系统的面点制作技巧培训，以及理论知识和实践操作相结合的教学模式，学员在学校完成学业后，可以参加由人力资源和社会保障部门组织的面点师职业技能鉴定考试，通过考试即可获得面点师证书。

2、职业技术学校：三水地区的职业技术学校也会开设面点师专业课程，学生可以在学校学习面点制作技巧、食品安全知识等课程，并参加由教育部门组织的面点师职业技能鉴定考试，通过考试的学生可以获得面点师证书。

3、自学考试：如果你有一定的厨艺基础，也可以选择自学面点制作技巧，然后报名参加由人力资源和社会保障部门组织的面点师职业技能鉴定考试，自学考试需要考生自己购买相关教材，按照教材进行学习和实践操作，掌握面点制作技巧后，再报名参加考试，通过考试的考生可以获得面点师证书。

4、请教专业人士：在三水地区，有很多从事面点制作的厨师和面点师傅，他们具有丰富的实践经验和高超的技艺，如果你有条件，可以向他们请教面点制作技巧，跟随他们学习一段时间，积累一定的实践经验后，再报名参加面点师职业技能鉴定考试，通过考试的考生可以获得面点师证书。

5、网络学习：现在网络上有很多关于面点制作的教程和视频，你可以在网上学习面点制作技巧，然后根据教程进行实践操作，在掌握一定的面点制作技巧后，你可以根据自己的需求选择报名参加面点师职业技能鉴定考试，通过考试的考生可以获得面点师证书。

在三水地区考取面点师证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式进行学习和考试，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，多动手练习，不断提高自己的面点制作技能，要注意食品安全知识的学习，确保自己制作的面点健康、美味、安全。