面点师证是一种专业技能证书，是衡量一个人在面点制作方面的技能水平和职业素质的重要依据，而在澳洲，对于国内的面点师证是否承认，这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解澳洲对于食品行业的相关法规和标准，澳洲是一个法治国家，对于食品行业的管理非常严格，澳洲政府制定了严格的食品安全法规，以确保进口到澳洲的食品符合当地的安全标准，澳洲对于食品从业人员的资质和技能有着很高的要求。

面点师证是由各省市人力资源和社会保障局颁发的，主要考核面点师傅的烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的内容，这个证书在一定程度上可以证明面点师傅具备一定的专业技能和职业素质。

澳洲作为一个多元文化的国家，其饮食文化丰富多样，包括了各种各样的面点，澳洲的面点市场也非常成熟，有很多本土的面点师傅和品牌，澳洲对于面点师的需求和认可程度可能与中国有所不同。

从目前的情况来看，澳洲政府并没有明确表示承认国内的面点师证，如果一个中国面点师能够通过澳洲的相关考试，获得澳洲厨师协会(Australian Chefs Association)颁发的认证证书，那么他的技能和职业素质将会得到澳洲市场的认可，如果一个中国面点师能够在澳洲开设自己的面点店，提供优质的面点产品和服务，那么他的面点师证也可能会被部分澳洲消费者认可。

虽然澳洲政府目前没有明确表示承认国内的面点师证，但是通过考取澳洲厨师协会认证证书和在澳洲市场积累经验，中国面点师仍然有机会在澳洲获得认可，我们也应该看到，提高自身的专业技能和职业素质才是最根本的解决办法，在这个过程中，学习和借鉴国内外先进的面点制作技术和理念，不断提高自己的综合素质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。