开面食店需要面点师证吗？这是一个值得探讨的问题，在我国，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择创业，开设自己的餐厅，面食作为我国传统的美食之一，受到了广泛的喜爱，在开设面食店的过程中，是否需要具备面点师证呢？本文将从多个角度对此问题进行分析。

我们需要了解什么是面点师证，面点师证是指通过国家职业技能鉴定考试，取得的证明个人具备一定面点制作技能的证书，在我国，面点师证分为不同等级，等级越高，表示技能水平越高，持有面点师证的人员，在餐饮行业中具有一定的竞争优势。

开面食店是否需要面点师证呢？从法律法规的角度来看，我国《食品安全法》等相关法律法规对于餐饮行业的从业人员并无明确要求必须具备面点师证，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，厨师属于第三十六大类——食品加工制作类，开设面食店的厨师在职业上应当属于具备一定烹饪技能的人员。

从市场需求的角度来看，随着人们生活水平的提高，对于餐饮品质的要求也在不断提升，消费者在选择餐厅时，往往会更加注重菜品的口感、营养和卫生等方面，具备一定烹饪技能的厨师，更能够为顾客提供美味可口的面食，满足顾客的需求，而面点师证作为一种专业技能认证，可以证明厨师具备一定的面点制作技能，有利于提高顾客对餐厅的信任度。

从职业发展的角度来看，持有面点师证的厨师在职业发展上具有更多的选择，他们可以选择在餐厅担任主厨、厨师长等职位，也可以选择开设自己的面点店，面点师证还可以作为厨师晋升职称、参加各类烹饪比赛的资格证明，对于有意在餐饮行业发展的厨师来说，取得面点师证无疑是一个有利的选择。

我们也要看到，虽然持有面点师证的厨师在某些方面具有优势，但这并不意味着没有面点师证的厨师就无法开设成功的面食店，许多知名的面食品牌，如兰州拉面、永和豆浆等，其创始人并非具备高级别的面点师证，但他们凭借精湛的手艺和独特的经营理念，成功地打造了自己的品牌。

开面食店是否需要面点师证，要根据具体情况来判断，从法律法规、市场需求和职业发展等多个角度来看，持有面点师证的厨师在开设面食店时具有一定的优势，但这并不意味着没有面点师证的厨师就无法成功，关键在于厨师本人的烹饪技能、经营理念以及对市场的敏锐洞察力等方面的综合素养，对于想要开设面食店的厨师来说，最重要的是不断提高自己的烹饪技能和经营管理能力，以赢得市场的认可和顾客的喜爱。