在澳大利亚学习调酒师证的过程相对简单，因为许多专业机构和学校都提供相关的课程和培训，以下是一些建议的途径来学习和考取澳洲的调酒师证：

1、选择一所专业的酒店管理或烹饪学校：澳大利亚有很多知名的酒店管理或烹饪学校，如RMIT大学、悉尼科技大学(UTS)、昆士兰科技大学(QUT)等，这些学校通常会提供与调酒相关的课程，如餐饮管理、酒店管理、烹饪艺术等，学生在完成相关课程后，可以参加调酒师证考试。

2、报名参加专业培训机构：除了大学和技校之外，澳大利亚还有一些专门针对调酒师培训的机构，如Sydney Bartender Academy、Bartenders School of Sydney等，这些培训机构通常会提供一对一的辅导课程，帮助学生掌握调酒技巧和知识，并顺利通过考试。

3、参加短期课程或工作坊：如果你的时间有限，可以选择参加一些短期的调酒师课程或工作坊，这些课程通常持续几周到几个月不等，内容涵盖调酒的基本技巧、鸡尾酒制作方法、品鉴技巧等，完成课程后，你可以获得一张证明你已参加过相关课程的证书，但这并不等同于正式的调酒师证。

4、考取Diploma in Bar Service或Certificate III in Bar Services:这是澳大利亚政府认可的两个级别的调酒师证书，要考取这两个证书，你需要先完成一定的学分要求，然后通过笔试和实践操作考试，Diploma in Bar Service适合那些希望在酒吧或其他餐饮场所从事调酒工作的人员；而Certificate III in Bar Services则更适合那些希望在酒店、餐厅等大型餐饮场所担任管理职位的人员。

5、积累工作经验：在澳大利亚学习调酒师证的过程中，积累一定的工作经验是非常重要的，你可以在当地的酒吧、餐厅或酒店实习或兼职，以便更好地了解行业动态和提高自己的技能，你还可以通过参加各种调酒比赛和活动，结识同行，拓展人际关系，为将来的工作和发展奠定基础。

6、持续学习和提高：在澳大利亚成为一名合格的调酒师需要不断地学习和提高自己，你可以关注行业动态，了解最新的调酒技术和潮流；也可以参加各种培训课程和研讨会，不断提升自己的专业素养，保持良好的职业操守和服务质量也是成为一名优秀调酒师的关键。

在澳大利亚学习调酒师证的过程需要投入时间和精力，但只要你有热情和毅力，相信你一定能够成功地掌握这项技能，并在职场上取得优异的成绩。