主要考察的是对面点制作技艺的理解、操作能力和创新能力，面点师证是证明持有人具备一定的面点制作技能和知识的证书，通常用于求职、晋升或者开设面点店等场景，面点师证的内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：包括面点的起源、发展历程、种类、特点等方面的内容，面点是中华饮食文化的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的品种，了解面点的基础知识有助于面点师更好地掌握面点的制作技艺。

2、面点制作工艺：包括面点的原料选择、搭配、加工、烹饪等方面的内容，面点制作工艺是面点师必备的基本技能，只有掌握了这些工艺，才能制作出口感、味道和形状都符合要求的面点。

3、面点创新与改良：包括面点的传统制作方法和现代制作方法的结合，以及对传统面点的创新和改良等方面的内容，面点师需要具备一定的创新意识和改良能力，以便在保持传统美味的基础上，不断推出新的、符合市场需求的面点品种。

4、面点装饰与摆盘：包括面点的色彩搭配、造型设计、装饰技巧等方面的内容，一个美观的面点不仅能够吸引顾客的眼球，还能够提高顾客的食欲，面点师需要具备一定的装饰和摆盘技巧，使自己的作品更具吸引力。

5、食品安全与卫生知识：包括食品安全法规、食品卫生标准、食品储存和加工等方面的内容，食品安全和卫生是面点师必须重视的问题，只有保证食品安全和卫生，才能让顾客放心食用自己的作品。

6、服务与管理：包括面点店的经营管理、顾客服务、团队协作等方面的内容，面点师作为餐厅的核心人物，需要具备良好的服务意识和管理能力，以便更好地为顾客提供优质的服务。

7、行业发展趋势与市场分析：包括面点行业的发展趋势、市场竞争状况、消费者需求等方面的内容，了解行业发展趋势和市场需求，有助于面点师制定合适的经营策略，提高自己的竞争力。

8、专业技能培训与实践：包括参加面点技能培训班、实习实践、观摩学习等方面的内容，通过不断学习和实践，面点师可以不断提高自己的技能水平，更好地适应行业的发展。

面点师证内容主要考察的是面点师在面点制作技艺、创新能力、服务意识等方面的综合素质，想要获得面点师证，需要具备一定的理论知识和实践经验，不断学习和进步。