国家营养师证全称是中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《中华人民共和国营养师职业资格证书》，这是我国对营养师这一专业人才的认证，具有很高的权威性和专业性。

国家营养师证书的获得，需要经过严格的考试和培训，考试内容主要包括营养学基础知识、临床营养应用、食品卫生与安全、人群营养需求等，以确保考生具备扎实的专业知识和技能，考生还需要接受一定的实践训练，包括临床实习、社区营养服务等，以提高其在实际工作中的能力。

获得国家营养师证书的人员，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，如营养咨询、膳食指导、健康教育、营养评估等，他们还可以在食品生产、销售、研发等领域发挥专业优势，为社会提供优质的营养服务。

值得注意的是，虽然有了国家营养师证书，但并不意味着可以随意进行营养咨询或提供营养指导，根据相关法规，从事营养相关工作的专业人员需要定期进行继续教育和考核，以确保其专业知识和技能的更新和发展。

国家营养师证是我国对营养专业人士的一种重要认证，对于提升营养行业的整体水平，保障人民群众的健康权益具有重要作用。