开早餐店是否需要用面点师证，这个问题需要从多个方面来考虑，我们要了解什么是面点师证，以及它的作用和意义，我们要分析在开设早餐店的过程中，是否需要聘请专业的面点师傅，我们还要考虑到相关法律法规的要求，以及面点师证对于提高早餐店经营水平的积极作用。

面点师证，顾名思义，是证明持证人具备一定面点制作技能的证书，面点师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的面点制作技能水平，持有面点师证的人，通常具备一定的面点制作经验和技能，能够独立完成各种面点的制作工作，面点师证的颁发，旨在规范面点行业的人才培训和管理，提高从业人员的整体素质。

在开设早餐店的过程中，是否需要聘请专业的面点师傅呢？这主要取决于早餐店的经营定位和规模，如果早餐店主要以面点为特色，提供各种面点制品，那么聘请专业的面点师傅是非常必要的，因为专业的面点师傅不仅具备丰富的面点制作经验，还懂得如何根据顾客的需求和口味，创新研发新的面点产品，专业的面点师傅还能够保证面点的质量和口感，提高顾客的满意度和回头率。

如果早餐店的经营范围较广，除了面点之外，还提供其他类型的食物，如包子、油条、豆浆等，那么聘请专业的面点师傅的必要性就会降低，在这种情况下，早餐店可以选择招聘一些具备一定面点制作技能的员工，或者通过培训的方式，提高现有员工的面点制作能力，如果早餐店的面点产品非常受欢迎，那么还是建议聘请专业的面点师傅，以保证面点品质。

从法律法规的角度来看，开设早餐店是否需要用面点师证，主要取决于当地的相关要求，在一些地区，政府对餐饮行业的管理较为严格，要求从业人员必须持有相应的职业资格证书，在这种情况下，开设早餐店就需要聘请具备面点师证的面点师傅，而在其他地区，政府对餐饮行业的管理相对较为宽松，对从业人员的资质要求不高，在这种情况下，早餐店可以选择聘请没有面点师证的面点师傅，或者通过培训的方式，提高员工的面点制作能力。

开设早餐店是否需要用面点师证，需要根据早餐店的经营定位、规模、法律法规要求等多方面因素来综合考虑，如果早餐店主要以面点为特色，且当地对从业人员的资质要求较高，那么聘请具备面点师证的面点师傅是非常有必要的，这不仅有利于提高早餐店的面点品质，还能提升早餐店的整体形象，吸引更多的顾客，拥有面点师证的面点师傅，还能够通过不断学习和实践，提高自己的面点制作技能，为早餐店的发展做出更大的贡献。