考取国家营养师证需要掌握一定的营养学知识，因此需要阅读一些专业书籍来提高自己的理论水平和实践能力，以下是一些建议的书籍清单：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的基础教材，详细介绍了营养素的分类、功能、代谢和食物来源等方面的知识，对于初学者来说非常有帮助。

2、《营养卫生学》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的膳食搭配和生活方式来预防和治疗各种疾病。

3、《食品营养学》：这本书主要介绍了各类食物的营养成分及其对人体健康的影响，可以帮助你更好地了解食物的营养价值。

4、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本原理和方法，包括营养调查、营养监测、营养评估和营养干预等内容，对于从事公共营养工作的人员来说非常有用。

5、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本原理和方法，包括营养诊断、营养治疗和营养支持等内容，对于从事临床营养工作的人员来说非常有用。

6、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育过程中的营养需求和营养问题，以及如何为儿童提供合理的膳食和营养指导。

7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动过程中的营养需求和营养问题，以及如何为运动员提供合理的膳食和营养指导。

8、《老年营养学》：这本书主要介绍了老年人群的营养需求和营养问题，以及如何为老年人提供合理的膳食和营养指导。

9、《特殊人群营养学》：这本书主要介绍了孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的营养需求和营养问题，以及如何为他们提供合理的膳食和营养指导。

10、《食品科学》：这本书主要介绍了食品加工、贮藏和运输等方面的知识，可以帮助你更好地了解食品的安全性和质量。

11、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本原理和方法，包括食品污染、食品中毒和食源性疾病等内容，对于从事食品安全工作的人员来说非常有用。

12、《食品法规与标准》：这本书主要介绍了我国食品法规和标准的制定、实施和监督等方面的内容，对于从事食品法规工作的人员来说非常有用。

除了阅读这些专业书籍之外，还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果和动态，以便及时更新自己的知识体系，还可以参加一些营养师培训课程和实践活动，提高自己的实践能力和职业素养。

考取国家营养师证需要具备扎实的营养学理论知识和实践能力，通过阅读专业书籍、关注行业动态、参加培训课程和实践活动等方式，不断提高自己的综合素质，才能在考试中取得好成绩，顺利获得国家营养师证书。