营养师证是一种专业资格证书，它代表着一个人在营养学领域的专业知识和技能，营养师证分为两个层次：初级营养师和中级营养师，要获得这些证书，需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，营养师证是结业证还是毕业证书呢？

我们需要了解什么是结业证和毕业证书，结业证是指在完成某一阶段学习后，学校颁发的证明学生已经达到一定学业水平的证书，而毕业证书则是在完成整个学业过程后，学校颁发的证明学生已经达到毕业要求的证书，结业证是对某一阶段学习的证明，而毕业证书是对整个学习过程的证明。

对于营养师证来说，它既不是完全意义上的结业证，也不是毕业证书，因为获得营养师证的过程并不是一个系统的学习过程，而是一个独立的、针对特定领域的专业技能培训过程，在这个过程中，学员需要学习营养学的基本理论知识，掌握营养评估、膳食指导等实践技能，并通过考试来检验自己的学习成果。

从考试的性质来看，营养师证考试并不是一个学历教育的过程，而是一个职业技能的考核，获得营养师证并不能代表一个人已经完成了系统的营养学学习，也不能说明他已经具备了营养师的职业资格，获得营养师证只是意味着一个人在营养学领域具备一定的专业知识和技能，可以从事相关的工作。

营养师证与结业证和毕业证书有什么关系呢？

营养师证与结业证有一定的相似性，在学习营养师课程的过程中，学员需要掌握一定的理论知识和实践技能，当他们通过考试，获得营养师证时，可以认为他们已经完成了这个阶段的学习任务，达到了一定的学业水平，从这个角度来看，营养师证可以被视为一种结业证。

营养师证与毕业证书也有一定的联系，在获得营养师证的过程中，学员需要学习营养学的基本理论知识，这些知识与大学本科、专科等学历教育中的营养学课程有很大的重叠，对于那些已经接受过系统营养学教育的人来说，获得营养师证可以看作是对他们所学知识的补充和证明，从这个角度来看，营养师证也可以被认为是一种毕业证书。

需要强调的是，营养师证与结业证和毕业证书之间还是存在很大的区别的，营养师证的考试并不涉及学历教育中的所有课程内容，它更注重实践技能的考核，获得营养师证并不意味着一个人已经完全具备了营养师的职业资格，他还需要在实际工作中不断积累经验和提高自己的业务水平，营养师证的获得并不能为学员提供进一步深造的机会，他们仍然需要通过参加其他学历教育课程来提高自己的综合素质。

营养师证既不是结业证，也不是毕业证书，而是一种专业技能证书，它代表了一个人在营养学领域的专业知识和技能，可以为他们在职业生涯中提供更多的发展机会，获得营养师证并不意味着一个人已经完全具备了营养师的职业资格，他们还需要在实际工作中不断学习和进步。