开设一家营养粥店，首先需要具备一定的专业知识和技能，而获得营养师证是证明自己专业能力的重要途径，如何考取营养师证呢？以下是一些建议和步骤，供您参考。

1、了解营养师证的相关信息：在决定考取营养师证之前，首先要了解营养师证的相关情况，包括证书的性质、用途、考试科目、考试时间等，这样可以帮助您更好地为考试做准备。

2、选择合适的培训机构：目前市场上有很多培训机构提供营养师培训课程，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构，在选择培训机构时，要注意查看机构的资质、师资力量、教学质量等方面的信息，确保选择到一家专业、正规的培训机构。

3、报名参加培训课程：在选择好培训机构后，您需要报名参加培训课程，在报名时，要了解课程的内容、课时、费用等信息，确保自己能够顺利完成培训。

4、认真学习培训课程：在培训期间，您需要认真学习培训课程，掌握营养学的基本理论知识和实践技能，还要注意培养自己的学习兴趣和动力，保持积极的学习态度。

5、参加模拟考试：在培训过程中，您可以参加一些模拟考试，以便了解自己的学习进度和掌握程度，通过模拟考试，您可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进。

6、参加正式考试：在完成培训课程后，您需要参加正式的营养师考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试您的理论知识，实操主要测试您的实践技能，在考试前，您需要做好充分的准备，确保自己能够在考试中取得好成绩。

7、领取营养师证：在通过考试后，您需要按照相关规定领取营养师证书，拿到证书后，您就可以开始筹备开设营养粥店了。

8、制定经营计划：在开设营养粥店之前，您需要制定一份详细的经营计划，包括店铺选址、装修、人员招聘、食材采购、菜品定价等方面的内容，有了详细的经营计划，您可以更好地开展经营活动。

9、注册公司：根据国家相关法规，开设餐饮店需要进行公司注册，您需要准备好相关材料，如身份证、营养师证、经营计划等，前往工商行政管理部门进行注册。

10、办理卫生许可证：在完成公司注册后，您还需要办理卫生许可证，您需要向卫生监督部门提交相关材料，如公司注册证明、营养师证、经营场所平面图等，经过审核后，方可获得卫生许可证。

11、购置设备和食材：在获得卫生许可证后，您需要购置相关的设备和食材，如炊具、餐具、桌椅等，以及各种营养丰富的食材，如五谷杂粮、蔬菜、水果等。

12、招聘员工：根据经营计划，您需要招聘一定数量的员工，如厨师、服务员、收银员等，在招聘员工时，要注意选拔有经验、有责任心的员工，确保店铺的正常运营。

13、开业宣传：在一切准备就绪后，您可以进行开业宣传，如发放传单、悬挂横幅、在社交媒体上发布信息等，以吸引顾客光临。

要想开一家成功的营养粥店，除了拥有专业的营养师证外，还需要做好市场调查、制定经营计划、办理相关手续等工作，只有做好这些准备工作，才能确保店铺的顺利开业和长久经营。