营养师资格证是机考还是笔试，这取决于具体的考试机构和地区，营养师资格证的考试通常分为两个部分：理论考试和实践操作考试，这两个部分可以采用不同的考试形式，包括笔试、机考和面试等，下面我们来详细了解一下这两种考试形式。

1、笔试

笔试是营养师资格证考试中最常见的一种形式，在笔试中，考生需要通过书面答题的方式回答一系列与营养学相关的问题，这些问题通常涉及营养学的基本概念、原理、方法和实践等内容，笔试的形式可以是选择题、填空题、简答题和论述题等。

笔试的优点是比较公平，因为所有考生在同一时间、同一地点进行考试，试卷难度和评分标准也相对统一，笔试还可以有效地测试考生的理论知识和分析能力，笔试的缺点是难以考察考生的实践操作能力和沟通能力，有些考试机构会在笔试之外增加实践操作考试和面试环节。

2、机考

机考是指考生通过计算机进行考试的一种形式，在机考中，考生需要在规定的时间内完成一系列的计算机操作任务，例如点击、拖拽、输入文字和选择答案等，机考的题目通常涉及营养学的应用、数据分析和实验设计等内容，机考的优点是可以考察考生的实际操作能力和计算机应用能力，同时还可以节省考试资源和提高考试效率，机考的缺点是可能存在技术故障和作弊风险。

3、实践操作考试

实践操作考试是指考生通过实际操作来展示自己的营养学技能和知识的一种考试形式，在实践操作考试中，考生可能需要进行食物营养成分分析、食谱编制、烹饪示范和营养咨询等工作，实践操作考试的优点是可以全面考察考生的营养学知识和技能，同时还可以培养考生的实际操作能力和团队协作能力，实践操作考试的缺点是需要大量的人力和物力投入，以及较高的组织和管理水平。

4、面试

面试是指考生通过与考官面对面交流来展示自己的营养学知识和技能的一种考试形式，在面试中，考生可能需要回答与营养学相关的问题，进行案例分析和讨论，或者进行角色扮演和模拟操作等，面试的优点是可以考察考生的沟通能力、应变能力和创新能力，同时还可以了解考生的心理素质和职业素养，面试的缺点是可能存在主观性和偏见，以及较高的组织和管理水平。

营养师资格证的考试形式因考试机构和地区的不同而有所差异，营养师资格证的考试包括理论考试和实践操作考试两部分，这两部分可以采用笔试、机考、面试等多种形式，考生在选择考试形式时，应根据自己的兴趣、特长和实际情况，综合考虑各种因素，做出明智的选择，考生还应该关注考试的动态变化，及时了解考试信息，为自己的考试做好充分的准备。