1、基础理论知识：营养师需要具备扎实的营养学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识，这些理论知识是营养师进行营养评估、制定营养计划和指导健康饮食的基础。

2、营养评估技能：营养师需要掌握各种营养评估方法，如膳食调查、体格测量、实验室检查等，以便了解个体的营养状况、饮食习惯和生活方式，通过营养评估，营养师可以为个体提供个性化的营养建议和指导。

3、营养计划制定技能：根据个体的营养需求和目标，营养师需要制定合理的营养计划，这包括确定食物种类、数量、比例和摄入时间等，以确保个体获得足够的营养素，达到预期的健康目标。

4、营养教育与沟通技能：营养师需要具备良好的沟通和教育技能，以便向个体传授营养知识，提高他们的营养素养，帮助他们改变不良的饮食习惯和生活方式，营养师还需要具备一定的心理咨询技能，以便在营养干预过程中，帮助个体解决心理障碍，增强他们的信心和毅力。

5、食品安全与卫生知识：营养师需要了解食品的营养成分、加工过程和储存条件等，以确保食品的安全和卫生，营养师还需要掌握食品添加剂、农药残留等食品安全问题，以便为个体提供安全、健康的食品建议。

6、营养法规与政策知识：营养师需要了解国内外的营养法规、政策和标准，以便在营养评估、计划制定和营养干预过程中，确保营养师的工作符合法律法规的要求。

7、营养科学研究方法：营养师需要掌握营养科学研究的基本方法，如文献检索、数据分析、实验设计等，以便在营养工作中，运用科学的方法解决实际问题。

8、专业发展与继续教育：营养师需要关注营养学领域的最新研究动态，参加专业培训和学术交流活动，不断提高自己的专业素养和技能水平。

9、团队合作与领导力：营养师在工作中，需要与其他专业人员（如医生、护士、厨师等）密切合作，共同为个体提供全面的营养服务，营养师需要具备良好的团队合作精神和领导力。

10、职业道德与责任感：营养师需要具备高尚的职业道德，关心患者的健康，尊重患者的权益，保护患者隐私，营养师还需要具备强烈的责任感，确保自己的工作质量，为患者提供最佳的营养服务。

营养师资格证技能要求涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论知识、营养评估技能、营养计划制定技能、营养教育与沟通技能、食品安全与卫生知识、营养法规与政策知识、营养科学研究方法、专业发展与继续教育、团队合作与领导力以及职业道德与责任感等，只有具备这些技能，营养师才能为患者提供全面、专业、个性化的营养服务，帮助他们实现健康目标。