1、食品营养学基础知识

食品营养学是研究食物中各种营养成分在人体内的代谢、吸收、利用和排泄过程及其对人体健康的影响的科学，食品营养师证考试首先要求考生具备一定的食品营养学基础知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解人体对营养素的需求、营养素在体内的代谢途径、营养素缺乏与过量的危害等。

2、食品安全与卫生知识

食品安全与卫生是食品营养师工作中必须关注的重要问题，考试内容主要包括食品安全法律法规、食品安全风险评估、食品中的有害物质及其危害、食品微生物污染与控制、食品添加剂的使用与管理等，考生需要掌握这些知识，以便在实际工作中确保食品安全与卫生。

3、营养调查与评价

营养调查与评价是食品营养师工作中的重要环节，主要涉及营养状况的调查方法、营养状况的评价指标、营养状况的改善措施等，考试内容主要包括膳食调查的方法与技巧、膳食营养素摄入量的计算与评价、营养不良与营养过剩的诊断与干预等，考生需要掌握这些知识，以便在实际工作中进行有效的营养调查与评价。

4、膳食指导与营养干预

膳食指导与营养干预是食品营养师工作的核心内容，主要涉及膳食指南的制定与推广、个体化膳食指导、营养干预方案的设计与实施等，考试内容主要包括膳食指南的制定原则、膳食指南的内容与结构、膳食指南的推广策略、个体化膳食指导的方法与技巧、营养干预方案的设计原则、营养干预方案的实施与评价等，考生需要掌握这些知识，以便在实际工作中进行有效的膳食指导与营养干预。

5、食品营养教育与宣传

食品营养教育与宣传是食品营养师工作的重要组成部分，主要涉及食品营养教育的目标、内容、方法与策略、食品营养宣传活动的组织与实施等，考试内容主要包括食品营养教育的目标与意义、食品营养教育的内容与方法、食品营养教育的策略与技巧、食品营养宣传活动的组织与实施等，考生需要掌握这些知识，以便在实际工作中进行有效的食品营养教育与宣传。

6、食品营养师职业道德与法规

食品营养师作为专业的食品营养工作者，需要具备良好的职业道德和遵守相关的法律法规，考试内容主要包括食品营养师职业道德的基本要求、食品营养师执业资格的取得与管理、食品营养师执业行为规范、食品营养师法律责任等，考生需要掌握这些知识，以便在实际工作中做到遵纪守法、诚信为本。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学基础知识、食品安全与卫生知识、营养调查与评价、膳食指导与营养干预、食品营养教育与宣传以及食品营养师职业道德与法规等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过食品营养师证考试，成为一名合格的食品营养师。