1、基础理论类教材

这类教材主要涵盖了营养学的基本理论知识，包括人体解剖生理学、生物化学、食品科学、营养流行病学等，这些知识是学习营养师专业的基础，对于考生来说非常重要，常用的基础理论类教材有：

- 《营养学基础》：本书系统地介绍了营养学的基本原理、营养素的作用及其在人体内的代谢过程，是学习营养学的基础教材。

- 《人体解剖生理学》：本书详细介绍了人体的结构和功能，为学习营养学提供了基础知识。

- 《生物化学》：本书主要介绍了生物体内的化学反应和物质代谢，为学习营养学提供了理论基础。

2、营养评估与指导类教材

这类教材主要涵盖了营养评估的方法和技巧，以及针对不同人群的营养指导，这些知识对于考生在实际工作中进行营养评估和指导具有重要意义，常用的营养评估与指导类教材有：

- 《营养评估与指导》：本书详细介绍了营养评估的方法和技巧，以及针对不同人群的营养指导原则。

- 《儿童营养与健康》：本书主要介绍了儿童生长发育的特点，以及儿童时期的营养需求和健康问题。

- 《老年人营养与健康》：本书主要介绍了老年人的生理特点，以及老年人时期的营养需求和健康问题。

3、营养治疗类教材

这类教材主要涵盖了营养治疗的原理和方法，以及针对不同疾病的营养治疗方案，这些知识对于考生在实际工作中进行营养治疗具有重要意义，常用的营养治疗类教材有：

- 《营养治疗学》：本书详细介绍了营养治疗的原理和方法，以及针对不同疾病的营养治疗方案。

- 《糖尿病营养治疗》：本书主要介绍了糖尿病的发病机制，以及糖尿病患者的营养需求和治疗原则。

- 《高血压病营养治疗》：本书主要介绍了高血压病的发病机制，以及高血压患者的营养需求和治疗原则。

4、营养教育与管理类教材

这类教材主要涵盖了营养教育和营养管理的基本原理和方法，以及如何在实际工作中进行营养教育和管理工作，这些知识对于考生在实际工作中进行营养教育和管理工作具有重要意义，常用的营养教育与管理类教材有：

- 《营养教育与管理》：本书详细介绍了营养教育和营养管理的基本原理和方法，以及如何在实际工作中进行营养教育和管理工作。

- 《社区营养管理》：本书主要介绍了社区营养管理的原则和方法，以及如何在实际工作中进行社区营养管理工作。

- 《学校营养管理》：本书主要介绍了学校营养管理的原则和方法，以及如何在实际工作中进行学校营养管理工作。

考健康营养师证的教材涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、营养评估与指导、营养治疗、营养教育与管理等，考生需要系统地学习这些教材，掌握营养学的基本知识和技能，才能顺利通过考试，成为一名合格的健康营养师。