营养师资格证需要看的书有很多，主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：作为一名营养师，首先要具备一定的基础医学知识，如生物学、生理学、解剖学、病理学等，这些知识是理解人体健康和疾病的基础，也是进行营养评估和制定个性化营养方案的前提，推荐的书籍有《生物学》、《生理学》、《解剖学》、《病理学》等。

2、营养学基础知识：营养学是营养师的核心专业知识，包括营养素的分类、功能、代谢、需求量等，还需要了解食物的营养成分、膳食指南、食品安全等方面的知识，推荐的书籍有《营养学》、《食物营养学》、《膳食指南》等。

3、营养评估与干预：营养师需要掌握各种营养评估方法，如体格测量、实验室检查、问卷调查等，以便对个体的营养状况进行全面评估，还需要了解各种营养干预措施，如饮食调整、运动指导、药物补充等，以帮助个体改善营养状况，推荐的书籍有《营养评估与干预》、《临床营养学》等。

4、营养与疾病：营养与疾病的研究是营养学的重要领域，营养师需要了解各种营养素与疾病的关系，如维生素与心血管疾病、矿物质与骨骼健康等，还需要关注最新的营养与疾病研究成果，以便为患者提供科学的营养建议，推荐的书籍有《营养与疾病》、《营养与健康》等。

5、营养教育与沟通技巧：营养师需要具备良好的沟通能力，以便与患者建立信任关系，了解他们的需求和困惑，并给予有效的营养建议，还需要掌握营养教育的理论知识和实践技巧，以便开展针对性的营养教育活动，推荐的书籍有《营养教育与沟通技巧》、《营养师的沟通艺术》等。

6、专业实践与案例分析：营养师需要具备丰富的实践经验，以便在实际工作中解决各种营养问题，通过阅读专业实践和案例分析类书籍，可以了解不同人群的营养需求和问题，提高自己的实践能力，推荐的书籍有《营养师实践手册》、《营养师案例分析》等。

7、政策法规与职业道德：营养师需要了解国家和行业的政策法规，如《食品安全法》、《食品营养标签管理办法》等，以便在工作中遵守法律法规，保障患者的权益，还需要具备良好的职业道德，如尊重患者的隐私、保守患者信息等，推荐的书籍有《营养师政策法规与职业道德》等。

8、营养师职业发展与技能提升：作为一名营养师，需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应行业的发展和变化，通过阅读职业发展与技能提升类书籍，可以了解行业动态、学习先进的营养理念和方法，提高自己的竞争力，推荐的书籍有《营养师职业发展与技能提升》、《营养师的职业生涯规划》等。

成为一名合格的营养师，需要具备丰富的专业知识、实践经验和沟通能力，通过阅读以上推荐的书籍，可以全面提高自己的营养师素质，为患者提供科学、个性化的营养服务。