开设轻食店是否需要考营养师的证，这个问题的答案并不是绝对的，因为不同的国家和地区，对于开设轻食店的要求和规定是不同的，无论在哪里开设轻食店，都需要对营养学有一定的了解和掌握，因为这直接关系到你的轻食店能否吸引到顾客，以及你的轻食是否能够真正帮助顾客改善饮食习惯，达到健康的目的。

我们来看看为什么需要对营养学有一定的了解和掌握，轻食，顾名思义，就是比较清淡的食物，主要是以蔬菜、水果、粗粮等为主，富含膳食纤维和各种维生素，低脂肪、低热量，是一种比较健康的饮食习惯，而现代人的生活节奏快，工作压力大，往往忽视了饮食的健康，导致肥胖、高血压、糖尿病等各种疾病的发生，越来越多的人开始关注饮食健康，选择轻食。

如果你的轻食店能够提供营养均衡、美味可口的轻食，那么一定会吸引到大量的顾客，如何才能做到这一点呢？这就需要你对营养学有一定的了解和掌握了，你需要知道，每种食物都含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养成分都是人体必需的，缺一不可，不同的人，其营养需求是不同的，运动员和办公室职员的营养需求就有很大的不同，你需要根据顾客的具体情况，为他们提供合适的轻食。

你还需要了解一些营养学的基本原理，什么是平衡饮食，什么是适量饮食，什么是多样化饮食等，只有了解了这些基本原理，你才能更好地为顾客提供服务。

是否需要考取营养师的证书呢？这主要取决于你所在地的规定，在一些国家和地区，开设轻食店是需要营养师的证书的，因为这是对顾客的一种保障，也是对你自身专业能力的一种证明，而在一些其他的国家和地区，虽然开设轻食店不需要营养师的证书，但是你还是需要对营养学有一定的了解和掌握，否则，你的轻食店可能会因为营养不均衡或者营养过剩而导致顾客的健康问题，甚至可能会面临法律的制裁。

无论你是否需要考取营养师的证书，都需要对营养学有一定的了解和掌握，因为这不仅关系到你的轻食店能否吸引到顾客，也关系到你的轻食店能否长久地经营下去，随着人们对健康的重视程度越来越高，对营养师的需求也会越来越大，考取营养师的证书，无论是对你的个人发展，还是对你的轻食店的发展，都是非常有利的。

我想说的是，开设轻食店，不仅仅是提供一种食物，更是一种健康的生活方式的推广，你需要用心去经营，用心去服务，用心去学习，只有这样，你的轻食店才能够真正帮助到顾客，才能够真正实现你的价值。