根据国家卫生健康委员会的最新政策，营养师证书的申请和发放将进行一系列的改革，这些改革旨在提高营养师的专业素质，提升公众对营养师的认可度，同时也为营养师提供更多的发展机会。

新的政策规定，申请营养师证书的人员必须具备相关的专业知识和实践经验，这意味着，申请人需要通过专业的营养学课程学习，并且在实践中积累一定的经验，申请人还需要通过由国家卫生健康委员会组织的考试，考试内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养学原理、营养评估、营养干预等。

新的政策还强调了营养师的职业素养，申请人在申请营养师证书时，需要提交一份详细的个人职业规划，说明自己如何利用营养学知识为公众提供服务，以及自己的职业发展目标，申请人还需要提供一份由雇主或相关机构出具的推荐信，证明申请人具备良好的职业道德和职业能力。

新的政策还规定，营养师证书的有效期为五年，在这五年期间，营养师需要定期参加由国家卫生健康委员会组织的专业发展活动，包括专业培训、学术交流等，以保持自己的专业知识和技能的更新，营养师还需要定期进行自我评估，以确保自己的职业行为符合职业道德规范。

新的政策还明确了营养师的职责和权利，营养师需要为公众提供科学、准确的营养咨询服务，帮助公众改善饮食习惯，预防和控制疾病，营养师也有权利接受专业发展活动，提升自己的专业素质。

新的政策对营养师证书的申请和发放进行了全面的改革，旨在提高营养师的专业素质，提升公众对营养师的认可度，同时也为营养师提供更多的发展机会，这些改革将对营养师的职业发展产生深远的影响，也将为公众提供更高质量的营养咨询服务。