考取营养师资格证需要系统地学习营养学、食品科学、生理学、病理学等多门学科的知识，选择合适的书籍资料是非常重要的，以下是一些推荐的书籍资料：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的基础教材，详细介绍了营养素的分类、功能、需求量等基础知识，对于理解营养学的基本概念非常有帮助。

2、《营养治疗学》：这本书主要介绍了营养治疗的基本原理和方法，包括营养评估、营养干预、营养监测等内容，对于提高营养治疗的技能非常有帮助。

3、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的化学成分、加工工艺、储存条件等知识，对于理解食品的营养价值和安全性非常有帮助。

4、《生理学》：这本书主要介绍了人体的生理功能和生理过程，对于理解人体的营养需求和营养代谢非常有帮助。

5、《病理学》：这本书主要介绍了疾病的发生机制和病理变化，对于理解营养与疾病的关系非常有帮助。

6、《营养师实践指南》：这本书主要介绍了营养师的工作流程和操作技巧，包括营养评估、营养计划制定、营养干预实施等内容，对于提高营养师的实践能力非常有帮助。

7、《营养师考试指南》：这本书主要介绍了营养师考试的内容和题型，包括选择题、案例分析题等，对于备考营养师考试非常有帮助。

8、《营养师职业素养》：这本书主要介绍了营养师的职业伦理、沟通技巧、团队协作等内容，对于提高营养师的职业素养非常有帮助。

这些书籍资料，可以在图书馆、书店或者网上书店购买，在学习的过程中，不仅要注重理论学习，还要注重实践操作，可以通过实习、模拟考试等方式提高自己的实践能力，也要关注最新的营养学研究动态，通过阅读专业期刊、参加学术会议等方式，不断更新自己的知识体系。