中级中西式面点师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在中西式面点制作方面的专业技能和知识，这种证书通常由国家或地区的职业技能认证机构颁发，如中国的人力资源和社会保障部、美国的美国烹饪协会等。

获得中级中西式面点师证需要经过一系列的培训和考试，申请人需要参加为期数周或数月的面点制作培训课程，学习各种中西式面点的制作技巧和方法，包括面团的制作、发酵、擀皮、包馅、造型、烘焙等，还需要学习食品安全和卫生知识，了解食材的选择、储存和处理等方面的要求。

培训课程结束后，申请人需要参加中级中西式面点师资格考试，考试通常分为理论和实操两部分，理论部分主要测试申请人对中西式面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点的分类、制作原理、食材搭配等方面，实操部分则要求申请人在现场制作指定的中西式面点，评委会根据申请人的操作技能、成品质量和创新程度来评分。

中级中西式面点师证的有效期通常为数年，持证人需要在证书到期前进行复审，以证明其持续保持专业技能和知识，复审通常包括参加进修课程和再次参加考试，只有通过复审，持证人才能继续保持中级中西式面点师的资格。

持有中级中西式面点师证的人在就业市场上具有一定的竞争优势，他们可以在餐厅、酒店、面包店等场所从事面点制作工作，也可以开设自己的面点店，他们还可以选择在职业学校或培训机构担任面点教师，将自己的技能和知识传授给更多的人。

中级中西式面点师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在中西式面点制作方面的专业水平和能力，通过获得这个证书，申请人可以提高自己的就业竞争力，拓宽职业发展道路，并为社会培养更多的面点专业人才。