营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，是证明持有人具备一定营养知识和技能的专业资格证书，营养师证的发放机构是国家卫生健康委员会下属的职业技能鉴定中心，该中心负责组织和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，包括营养师证的颁发和监管。

想要获得营养师证，首先需要参加由国家卫生健康委员会指定的培训机构开设的营养师培训课程，并通过培训考核合格，培训课程包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、人群营养等方面的内容，旨在全面提高学员的营养知识和技能水平。

在完成培训后，学员需要参加国家卫生健康委员会组织的营养师职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试考生对营养学基础知识、临床营养应用能力以及食品卫生与安全等方面的掌握程度，只有通过考试并达到一定的成绩要求，才能获得营养师证书。

获得营养师证书后，可以在医疗机构、保健机构、食品企业、餐饮服务单位等领域从事营养相关的工作，还可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，提高自己的学术水平和研究能力。

营养师证是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，具有很高的权威性和认可度，只有通过系统的培训和严格的考试，才能获得这个证书，对于从事营养相关工作的人来说，获得营养师证书不仅能够提高自己的专业素养和竞争力，还有助于更好地服务于社会和人民群众的健康需求。