考取营养师证需要学习大量的营养学知识，这些知识涵盖了人体生理、疾病预防、食品营养评价、膳食指导等方面，以下是一些建议的书籍，供您参考：

1、《营养学》(第八版):这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、营养与疾病等方面，作者是美国著名的营养学专家M.S.ND。

2、《中国居民膳食指南》：这是由中国卫生部发布的一份膳食指南，内容详细，包括了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，这份指南对于了解我国居民的膳食状况和制定膳食指导具有重要意义。

3、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断、治疗和预防，以及特殊人群(如孕妇、老年人、儿童等)的营养保健，作者是美国著名的临床营养学家S.L.Halbert。

4、《食品营养学》：这本书主要介绍了食品中各种营养素的作用、评价和摄入建议，以及食品安全和质量控制等方面的内容，作者是美国著名的食品科学家和营养学家D.S.Cohen。

5、《营养与健康》：这本书从人体健康的角度出发，介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的膳食来预防和改善疾病，作者是我国著名的营养学专家陈雪波教授。

除了以上这些书籍外，还可以参考一些专业期刊和网络资源，如《中国营养学会杂志》、《美国医学会杂志》等，以及国内外知名的营养网站和公众号，如中国营养学会官方网站、美国国家医学图书馆的饮食与健康频道等，通过阅读这些资料，可以更全面地了解营养学的知识体系和发展动态。

在学习过程中，建议结合实际案例和生活经验，将理论知识与实践相结合，提高自己的应用能力，可以参加一些培训课程和考试辅导班，以便更好地掌握考试技巧和应试策略，希望您能够顺利考取营养师证，为人们的健康贡献自己的力量。